Choisir une formation dans le domaine de la santé, c’est se destiner à exercer une profession pleine d’avenir.
La Recherche et l'innovation au sein de la HEdS-Genève est assurée par les chercheur·euse·s , avec le soutien de l'Institut de Recherche.
La HEdS-Genève c'est aussi un réseau de contacts privilégiés avec des institutions à travers le monde.
Plus grande école de santé de Suisse romande, la HEdS-Genève est la seule à réunir cinq des sept filières du domaine Santé.
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La HEdS-Genève sera fermée du 20 juillet au 16 août 2026.
Bertoni Maluf Valeria (collaboratrice scientifique)
Menin Monica (assistante)
Moullet Clémence (maître d'enseignement)
Pabion Céline (assistante)
Parel Nicolas (assistant)
Dr Siegfried-Troxler Aline (Federal Food Safety and Veterinary Office, Bern, Switzerland)
Federal Food Safety and Veterinary Office, Switzerland [grant number: 714001975].
Contexte
Connaître ce que mange la population est essentiel pour étudier les liens entre alimentation et santé et orienter les actions de santé publique. Les outils numériques permettent aujourd’hui de faciliter la collecte de ces informations. Développé en Amérique du Nord, l'application web ASA24 permet aux personnes de renseigner elles-mêmes ce qu’elles ont mangé et bu au cours des dernières 24 heures. Son utilisation dans le contexte suisse devait toutefois être évaluée.
Objectif du projet et Résultats
Le projet ASA24-CH a évalué l’utilisation d’ASA24 auprès de 80 participant·es de différentes générations de la population suisse romande, des jeunes enfants accompagnés de leurs parents aux personnes âgées. Les participant·es ont utilisé l’outil à deux reprises pour décrire leur alimentation, permettant ainsi d’évaluer leurs apports alimentaires. L’acceptabilité et la facilité d’utilisation de l’outil ont été étudiées au moyen d’un questionnaire et d’entretiens.
Les résultats montrent qu’ASA24 est globalement bien accepté, mais mettent également en évidence certaines difficultés, notamment pour retrouver des aliments couramment consommés en Suisse, estimer les portions ou utiliser certains formats propres au contexte nord-américain.
Pourquoi est-ce important ?
Disposer d’outils numériques adaptés à la population suisse pourrait faciliter la collecte et l’évaluation des apports alimentaires à grande échelle. Le projet ASA24-CH a permis d’identifier les adaptations nécessaires pour mieux répondre aux habitudes et aux besoins de la population suisse et contribue ainsi au développement de nouvelles méthodes pour la recherche en nutrition.
Bucher Della Torre, S., Bertoni Maluf, V. A., Pabion, C., Parel, N., Menin, M., Siegfried-Troxler, A., Carrard, I., Chatelan, A., Moullet, C., Jotterand Chaparro, C.
(2026). Assessing a self-administered dietary 24h-recall tool using ASA24 in the Swiss context: Acceptability, usability and reported dietary intake across age groups : Digital health.https://doi.org/10.1177/20552076261490694
Auteur(s) : Sophie Bucher Della Torre Valeria Andrea Bertoni Maluf Céline Pabion Isabelle Carrard Angéline Chatelan Clémence Moullet Corinne Jotterand Chaparro